जानिए खाने के बाद क्यों खाते है मीठा । जब आप किसी रेस्टोरेंट या पार्टी में जाते है तो आपने अक्सर देखा होगा की वहां पर खाना खाने के बाद कुछ मीठा खाने को दिया जाता है। ऐसा अभी से नही बल्कि पुरातन काल से ही खाने के बाद मीठा खाने की परंपरा चली आ रही है लेकिन क्या आपने कभी सोचा कि आखिर हम खाना खाने के बाद मीठा क्यों खाते है। दरअसल इसके पीछे कुछ वैज्ञानिक तथ्य हैं आयुर्वेद के अनुसार खाने के बाद मीठा इसलिये खाया जाता है कि जब आप स्पाइसी फूड खाते हैं तो आपका शरीर पाचक रस और एसिड बनाता है।
जो पाचन प्रक्रिया को बढ़ाता है। दूसरी और मीठे खाद्य पदार्थो में कार्बोहाइड्रेट्स की मात्रा अधिक होती है, जिससे पाचन शाक्ति धीमी हो जाती है। इस प्रकार मीठा खाना हमारे लिये नुकसानदेह होता है ये तो सभी जानते हैं लेकिन मीठा हमारे शरीर में ट्रिप्टोफैन को सेरोटोनिन लेवल बढ़ाने के लिए जाना जाता है।