दूध हर भारतीय घर की आवश्यकता होती है, वो दूध पीते हो या नहीं लेकिन चाय हर घर की जरुरत होती है। लेकिन आज कल मिलावटखोरो ने कलयुग के इस अमृत को भी अपवित्र करने से नहीं बक्शा। दूध में मिलावट तो बहुत पहले से ही होती चली आ रही है, पहले दूध में सिर्फ पानी मिलाते थे जिसकी पहचान दूध के पतले होने से हो जाती थी। लेकिन अब दूध में ऐसे कैमीकल मिलाए जाते हैं जिससे दूध की पहचान करना मुश्किल होता है।
लेकिन यहाँ कुछ ऐसे नुस्खे हैं जिन से आप पता कर सकेंगे कि दूध असली है या मिलावटी जैसे कि दूध को सूंघ कर देखें, अगर उसमें से डिटरजेंट की महक आती है तो समझ जाईए कि ये सिंथेटिक दूध है।
दूध में पानी की मिलावट का पता करना है तो दूध को काली सतह पर डाल दें, दूध हटाने के बाद अगर सफेद निशान छोड़ता है तो दूध असली है।
असली दूध उबालने पर अपना रंग नहीं बदलता लेकिन नकली दूध उबालने पर पीला पड जाता है।
असली दूध को हथेली के बीच रगड़ने से चिकनाहट नहीं महशूस होती लेकिन डिटरजेंट वाले दूध में ऐसा करने पर चिकनीहट महशूस होती है।