बासी चावल के साथ आप क्या करते हैं, फेंक देते हैं या उसका नए सिरे से इस्तेमाल करते हैं? दरअसल ऐसा देखा जाता है कि लोग डिनर में बचे ठंडे और बासी चावल को फेंक दिया करते हैं क्योंकि उन्हे लगता है कि इससे उनका फैट लेवल बढ़ जाएगा, लेकिन आपको जानकर हैरत होगी कि बासी चावल सेहत के लिए काफी फायदेमंद होते हैं। असम एग्रीकल्चर यूनिवर्सिटी के तरफ से हुए एक शोध में मालूम चला है कि बासी चावल को रात भर पानी में भिगोकर खाने से फायदा होता है।
रात के बचे चावल को फेंकने की बजाय एक मिट्टी के बर्तन में भिगोकर रातभर रखें। इससे चावल फर्मेंट हो जाएंगे। आप इसे फ्राई करके दही या प्याज और जीरे का तड़का लगाकर खा सकते हैं।