हालांकि शोधकर्ताओं को उस प्रणाली का पता लगाने में सफलता नहीं मिल पाई है, जिससे लाल मिर्च खाने से जीवन लंबा होता है। अमेरिका के वरमोंट विश्वविद्यालय के मुस्तफा चोपान ने बताया कि ट्रांजिएंट रिसेप्टर पोटेंसियल (टीआरपी) चैनल्स, जो कैप्सीचीन जैसे एजेंटों के प्राथमिक रिसेप्टर्स होते हैं, जोकि मिर्च का प्रमुख तत्व है। उसकी जीवनकाल को बढ़ाने में कोई भूमिका हो सकती है।
